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    郑州市非物质文化遗产——嵩山芝麻饼

    信息发布者:zysf1980
    2017-04-05 10:28:19   转载

    郑州市非物质文化遗产——嵩山芝麻饼

    郑州市非物质文化遗产——嵩山芝麻饼

    郑州市非物质文化遗产——嵩山芝麻饼

    嵩山芝麻饼是清朝时期登封卢店名医吴青田与儿子吴林枝,为解民患,除民疾。经过长期的潜心研究,逐步完善而成的。起初,吴林枝用鸡胗子用火焙干碾碎,把芝麻,面粉,一同和到面里,擀成薄面饼,上火炕干,这就是芝麻饼的初形。后来这种芝麻饼经其子吴国选多次试验,反复推敲,后又加入了五谷杂粮,蝉壳,日益完善地传承了下来。

    郑州市非物质文化遗产——嵩山芝麻饼

    第十九代传人吴新生

    吴氏家族,师承祖业,在悬壶济世的同时,一代一代地把芝麻饼的制作技艺传给了十九代传人吴新生。2013年嵩山芝麻饼制作技艺被批准为郑州市非物质文化遗产项目。

    郑州市非物质文化遗产——嵩山芝麻饼

    芝麻饼,儿童吃后化食积,打食气,成人食后可健脾养胃,在当时乃至现在是很多药物都无可替代的。嵩山芝麻饼的传统工艺在目前互联网时代,利用互联网+的手段,产品远销全国各地,受到广大消费者的好评。

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